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  왜 ‘같은 녹차’인데 이렇게 다를까? 1) 재배와 가공의 차이 녹차 : 산화(발효)를 막아 찻잎의 ‘녹색’과 신선한 향을 보존합니다. 한국·중국은 덖음(팬-파이어링), 일본은 찜(스팀)이 많아 향미가 조금 달라요. 말차 : 수확 전 차광 재배(그늘재배)로 광합성을 줄여 클로로필·아미노산(L-테아닌)이 상대적으로 늘고 떫은맛을 낮춥니다. 이후 잎맥을 제거한 텐차 를 곱게 갈아 분말 로 마십니다. 2) 섭취 방식의 차이 → 성분 섭취량 녹차는 ‘ 우려 마시는 차 ’라 잎 성분의 일부만 컵으로 옵니다. 말차는 ‘ 분말 전체를 섭취 ’하므로 카테킨·클로로필·테아닌 등 항산화·아미노산 섭취량이 상대적으로 높을 수 있어요. 3) 관능(맛·향·바디)의 차이 녹차 는 맑고 산뜻하며, 저온 추출 시 감칠맛이 살아나고 고온·장시간이면 떫고 쓰기 쉽습니다. 말차 는 미세 입자가 만드는 크리미한 질감 과 우마미 , 짙은 그린 향이 특징입니다. 거품(폼)도 맛에 기여합니다. 둘 다 ‘그린티’지만 녹차는 잎을 우리어 마시는 차 , 말차는 잎(텐차)을 곱게 갈아 통째로 마시는 차 예요. 그래서 성분 섭취량·맛·활용법 이 달라집니다. 카페인·테아닌·컨디션 조절 각성감이 필요 하고 달달한 라떼나 디저트까지 즐기고 싶다면 → 말차 . 부담 적은 데일리 티 로 수분 보충과 향미 중심이면 → 녹차 . 테아닌(진정·집중 보조)을 챙기고 싶다면 차광 재배의 말차가 선택지. 민감체질 은 저카페인/수확시기 늦은 잎·낮은 온도·짧은 시간으로 우린 녹차 가 편할 수 있어요. 팁: 공복 카페인은 속을 자극할 수 있어요. 가벼운 스낵과 함께, 혹은 식후에.   녹차 vs 말차 핵심 비교 구분 녹차 말차 원료/가공 어린 찻잎을 찌거나 덖어 산화 억제 → 건조 →...