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  초콜릿의 기원 – 카카오에서 문명으로 초콜릿의 시작은 고대 중앙아메리카로 거슬러 올라갑니다. 마야와 아즈텍 문명은 카카오 열매를 ‘신의 음식’이라 불렀으며, 신성한 의식과 거래 수단 으로 사용했습니다. 초콜릿은 원래 쓴 음료 였습니다. 설탕도 우유도 없었죠. 스페인 정복자 에르난 코르테스가 16세기 유럽에 카카오를 소개하면서, 초콜릿은 서서히 ‘음식’의 형태를 띠기 시작합니다. 🌿 즉, 초콜릿은 아메리카에서 태어나 유럽에서 자란 문화상품입니다. 왜 벨기에 초콜릿이 특별한가? 벨기에는 ‘초콜릿 왕국’이라 불릴 만큼 세계적인 명성을 지니고 있습니다. 그 이유는 단순한 ‘맛’이 아니라, 정책·기술·전통 의 복합적인 결합 때문입니다. ✅ 이유 1: 식민지 시대의 고품질 원료 벨기에는 과거 콩고를 식민지로 지배하며 양질의 카카오 원두 를 안정적으로 수급할 수 있었습니다. ✅ 이유 2: 프랄린(Praline)의 발명 1912년 벨기에 쇼콜라티에 **장 노이하우스(Jean Neuhaus)**가 초콜릿 속을 채운 프랄린을 발명하며 ‘예술의 경지’에 올랐습니다. ✅ 이유 3: 국가 품질 기준 벨기에는 카카오버터 외의 지방을 첨가하면 초콜릿으로 인정하지 않는 강력한 법률 기준 을 가지고 있습니다. 순수함의 상징이죠. 📝 벨기에에는 2,000개가 넘는 초콜릿 매장이 있으며, 브뤼셀 공항은 세계에서 초콜릿 판매량이 가장 높은 공항입니다.   유럽 3대 초콜릿 박물관 달콤한 지식을 쌓을 수 있는 초콜릿 박물관 3곳을 소개합니다. 맛 + 역사 + 체험 이 모두 가능한 최고의 명소들입니다. 1. 🍫 벨기에 브뤼헤 – 초코 스토리 박물관 (Choco-Story Bruges) 벨기에에서 가장 먼저 설립된 초콜릿 전문 박물관으로, 초콜릿의 역사와 문화 를 중점적으로 전시합니다. 마야 문명의 카카오부터 현대 유럽의 프랄린까지, 초콜릿의 여정을 시간순으로 경험 할 수 있는 공간입니다. 브뤼헤의 중세적인 분위기와 잘...