고구마 한 박스로 만드는 활용 레시피 5선 – 간단하고 다양한 고구마 요리 🍳
고구마를 좋아한다면, 이제 단순히 찌거나 구워 먹는 걸 넘어 다양한 요리에 도전해 볼 때입니다!
부드럽고 자연스러운 단맛을 가진 고구마는, 어떤 재료와 만나도 새로운 매력을 더해줍니다.
늘 집에 있는 계란과 사과, 견과류, 모짜렐라 치즈(좋아한다면 듬뿍)등을 이용해서 복잡한 조리법 없이 간단하게 고구마를 활용할 수 있습니다.
고구마 한 박스로 빵, 스틱, 샐러드, 피자, 무침까지 다양하게 즐겨보세요!
1. 고구마 호떡 🍞
쫀득쫀득 달콤한 한 입 간식!
재료: 고구마, 계란
- 껍질을 벗긴 고구마 는 깍둑썰어 전자레인지에 익혀준다 (물 약간첨가) 익힌고구마를 으깨고 위에 계란을 잘 섞어 줍니다. (보통 고구마 1개에 계란 2개 )
- 섞은 반죽을 손으로 동그랗게 빚는다 (호떡모양으로)
- 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다
- 접시에 담아내면 완성!
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| 고구마 호떡 |
2. 고구마 치즈스틱 🧀
겉바속촉! 고소한 치즈 폭탄 스틱
재료: 고구마, 계란, 모짜렐라 치즈, 다진 호두
- 껍질을 벗긴 고구마 는 깍둑썰어 전자레인지에 익혀준다 (물 약간첨가)으깬 고구마 위에 계란을 넣고 섞는다
- 손으로 한 덩이를 떼어내어 납작하게 만두피처럼 펼친다
- 중앙에 모짜렐라 치즈와 다진 호두를 올린다
- 반죽을 덮어 네모난 스틱형으로 빚는다
- 팬에 구워 노릇하게 익힌다
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| 고구마 치즈스틱 |
3. 고구마 샐러드 🥗
상큼+고소의 완벽 조화 샐러드
재료: 고구마, 사과, 호두, 그릭요거트, 홀그레인 머스타드, 꿀이나 설탕(취향것)
- 껍질을 벗긴 고구마 는 깍둑썰어 전자레인지에 익혀준다 (물 약간첨가)사과도 깍둑썰기한다
- 익힌 고구마 + 사과 + 호두를 볼에 담는다
- 그릭요거트, 홀그레인 머스타드, 꿀을 넣고 버무린다
- 간단한 샐러드 완성!
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| 고구마사과샐러드 |
4. 고구마 피자 🍕
밀가루 없이 즐기는 고구마 피자!
재료: 고구마, 계란, 모짜렐라 치즈, 다진 호두
- 고구마를 채썰어 팬에 살짝 볶아준다음 넓게 펼쳐준다.
- 그 위에 계란물을 부어 골고루 입힌다. 1분정도 뚜껑을 덮고 익혀준다.
- 치즈가 익으면 반으로 접는다 (반달 모양!)
- 앞뒤로 굽고 위에 꿀을 살짝 뿌려줘도 ok
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| 고구마피자 |
5. 고구마 무침 🥗
새콤달콤 아삭아삭 건강 반찬
재료: 고구마, 사과, 식초, 레몬즙, 꿀, 홀그레인 머스터드, 들기름
- 고구마와 사과를 채썰어 찬물에 담갔다 건진다
- 분량대로 소스를 만들어 끼얹는다
- 살살 무치면 완성!
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| 고구마사과무침 |
마무리 🍽
이렇게 고구마 한 박스와 몇 가지 소박한 재료만 준비하면 다섯 가지 요리를 뚝딱 완성할 수 있어요.
단순한 재료로도 충분히 즐거운 식탁을 만들 수 있다는 것, 그리고 직접 손으로 빚고 구우면서 느끼는 작은 행복까지.
오늘, 고구마 한 박스와 함께 다양하고 맛있는 하루를 만들어보세요! 😊